Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 980 von 1074, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 53688

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Castello Höhlenkäse classic Arla
31,0 g
44.29%
Pommes Chips Migros
31,0 g
44.29%
Green Heart Bio-Frischecreme Schnittlauch
31,0 g
44.29%
Bratwurstschnecken Schlütters
31,0 g
44.29%
Gala Käse Nature Emmi
31,0 g
44.29%
Milchschokolade mit Haselnussfüllung Migros
31,0 g
44.29%
Sweet Tasty Schoko Mc Donald's
31,0 g
44.29%
Rahm Camembert 60% Fett i.Tr. Ja
31,0 g
44.29%
Daim Kraft
31,0 g
44.29%
Sea Gold Feine Dill-Sahne-Heringsfilets Netto
31,0 g
44.29%
Schoko-Weihnachtsmann Milka
31,0 g
44.29%
Crème fraîche 30% Fett
31,0 g
44.29%
Pommersche Leberwurst grob Wilhelm Brandenburg
31,0 g
44.29%
Butterplätzchen
31,0 g
44.29%
Bauer Diplomat Rucola
31,0 g
44.29%
Trentino Pecorino Romano
31,0 g
44.29%
Ofenkäse
31,0 g
44.29%
Delikatesse Salami Pfefferrand Aldi
31,0 g
44.29%
Ziegenkäse mit Bockshornklee
31,0 g
44.29%
Schogetten Joghurt-Erdbeer
31,0 g
44.29%
Geramont mini
31,0 g
44.29%
Mini Pralinés
31,0 g
44.29%
Bugles Nacho Cheese
31,0 g
44.29%
Dulano Frühstücksspeck
31,0 g
44.29%
Geramont LeSnack
31,0 g
44.29%
Gouda Jung (Lidl) 48% Fett.i.Tr.
31,0 g
44.29%
Nussw-Frucht-Mischung
31,0 g
44.29%
Leon Scheiben aus Frischkäse
31,0 g
44.29%
Aero 100 g Zarte Vollmilch Luft-Schokolade
31,0 g
44.29%
Frischkäse Lys Walnuss
31,0 g
44.29%
Eidotter roh
31,0 g
44.29%
Nestle Mura
31,0 g
44.29%
Bergkäse österr
31,0 g
44.29%
Bauers Salami Spitzenqualität
31,0 g
44.29%
Obazter Original
31,0 g
44.29%
Tortenbrie
31,0 g
44.29%
Schogetten Vollmich
31,0 g
44.29%
Sesamac Sesamriegel Müller Drogerie
31,0 g
44.29%
Alpen-Schlagrahm
31,0 g
44.29%
Roquefort-Käse
31,0 g
44.29%
Leerdammer Caractère
31,0 g
44.29%
Bresso mit drei Sorten Pfeffer
31,0 g
44.29%
Leon Delikatess Fleischsalat
31,0 g
44.29%
Tartex Cremisso Avokado
31,0 g
44.29%
ALDI Sahne Heringsfilets
31,0 g
44.29%
Cervelatwurst Westfälische
31,0 g
44.29%
Pringles Paprika
31,0 g
44.29%
Bergkäse 45% Fett
31,0 g
44.29%
Caprice des Dieux - Migros
31,0 g
44.29%
sunrice crunchy happen
31,0 g
44.29%
Seite 980 von 1074, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 53688



Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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