Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 4 von 899, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 44939

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Distelöl Färberdistelöl
99,0 g
141.43%
Sardine Fisch Öl
98,0 g
140.00%
Babassuöl
98,0 g
140.00%
Speiseöl
98,0 g
140.00%
Palmöl - Palmfett
98,0 g
140.00%
Bratbutter
98,0 g
140.00%
Fett
98,0 g
140.00%
Oliven Öl
97,0 g
138.57%
Natives Olivenöl Extra Classico Monini
97,0 g
138.57%
Vita D'or Rapskernöl kaltgepresst
97,0 g
138.57%
Safloröl
97,0 g
138.57%
Walnußöl
97,0 g
138.57%
Rindertalg
97,0 g
138.57%
NORMA Rapsöl
97,0 g
138.57%
Walnuss Öl
97,0 g
138.57%
Tomatensamen Öl
96,0 g
137.14%
Vitalöl kaltgepresst Ölmühle Hartmann
96,0 g
137.14%
Baumnussöl Coop
96,0 g
137.14%
Baumwollsamen Öl
96,0 g
137.14%
Mazola Olivenöl extra virgen Unilever
96,0 g
137.14%
Walnussöl kaltgepresst Ölmühle Hartmann
96,0 g
137.14%
Griebenschmalz
96,0 g
137.14%
Gold Raps & Sonnenblumenöl
96,0 g
137.14%
Mazola Basilico
96,0 g
137.14%
Mei Tai Wok Öl
96,0 g
137.14%
Cantinelle Olivenöl Aldi
96,0 g
137.14%
Mazola Rapsöl
96,0 g
137.14%
RapsVitalöl
96,0 g
137.14%
Distelöl
96,0 g
137.14%
Rapsöl Alnatura
96,0 g
137.14%
baumwollsaat öl
95,2 g
136.00%
Livio Klassik-Pflanzenöl
95,0 g
135.71%
Kunella Leinöl Netto
95,0 g
135.71%
Mandel Öl
95,0 g
135.71%
Sojabohne Öl
95,0 g
135.71%
Bratöl Bio Edeka
95,0 g
135.71%
Sesam Öl
95,0 g
135.71%
Mazola Maiskeimöl
95,0 g
135.71%
Kokosfett Platte
95,0 g
135.71%
Sonnenblumen Margarine
95,0 g
135.71%
Pflanzenöl Omega-3
95,0 g
135.71%
Olivenöl native
95,0 g
135.71%
Mazola Knoblauchöl
95,0 g
135.71%
Aprikosenkerne Öl
95,0 g
135.71%
Rapsgold
94,0 g
134.29%
Speise Leinöl Schneekoppe
94,0 g
134.29%
Primadonna Natives Olivenöl Extra Lidl
94,0 g
134.29%
Rapso Rapsöl VOG
94,0 g
134.29%
Breikostöl extra mild
94,0 g
134.29%
Mazola Keimöl Unilever
94,0 g
134.29%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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