Kohlenhydrate


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Wichtiger Nährstoff

Kohlenhydrate nehmen wir nur über pflanzliche Lebensmittel auf. In der Pflanze dienen sie als Stütz- und Gerüstsubstanz, aber auch als Energiespeicher. Da das menschliche Gehirn und die roten Blutkörperchen nur durch Kohlenhydrate mit Energie versorgt werden können, sollte unsere Nahrung zu einem großen Teil daraus bestehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Kohlenhydratzufuhr von 55% der Energiezufuhr. Für Frauen bedeutet das eine Menge von 275 g, für Männer 340 g Kohlenhydraten pro Tag.


Energielieferant
Kohlenhydrate liefern dem Körper 4 kcal pro Gramm. Das ist genauso viel wie ein Gramm Eiweiß liefert und weniger als die Hälfte der Energie, die aus einem Gramm Fett gewonnen werden kann. Enthalten sind sie in allen Getreideprodukte wie Brot, Reis oder Nudeln, in Kartoffeln, in Obst und Süßigkeiten.


Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate lassen sich in verschiedene Untergruppen unterteilen. So gibt es die sogenannten einfachen Kohlenhydrate. Dazu zählen z.B. Traubenzucker und Haushaltszucker. Diese Zuckerarten liefern sehr schnell Energie, da der Körper sie einfach verstoffwechseln kann und nicht zuvor abbauen muss. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, so fördern sie die Entstehung von Karies und machen bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger. Das liegt daran, dass sie meist in isolierter Form vorkommen und nicht von Ballaststoffen begleitet werden.
Auch die Kohlenhydrate in hellen Getreideprodukten wie Weißbrot, hellen Brötchen oder Nudeln liefern keine Ballaststoffe, machen daher nicht lange satt und enthalten nur wenige Mineralstoffe und Vitamine. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe werden daher auch häufig als „leere Kalorien“ bezeichnet und sind nicht empfehlenswert.


Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind lange Kohlenhydratketten, die gemeinsam mit Ballaststoffen verzehrt werden. Zum einen müssen diese Kohlenhydrate vor der Verstoffwechselung aufgespalten werden, zum anderen haben die Ballaststoffe viele positive Effekte, unter anderem verlängern sie die Sättigungszeit.


Auch Obst enthält viele Ballaststoffe, so dass die Kohlenhydrate in Obst ebenfalls empfehlenswert sind. Obwohl es sich dabei, um einfach Kohlenhydrate handelt. Pro Tag sollte man zwei Portionen Obst essen.


Tipps zur richtigen Kohlenhydratauswahl finden Sie hier.


© hau2014_mär


Seite 1041 von 1122, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 56072

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Tortilla-Lasagne-2
29,0 g
10.74%
Tortilla-Wrap Edeka
52,9 g
19.59%
Tortillachips
60,1 g
22.26%
Tortillachips
64,0 g
23.70%
Tortillas
44,0 g
16.30%
Tortillas Old El Paso
53,2 g
19.70%
Tortillas Poco Loco
53,0 g
19.63%
tortillia
54,0 g
20.00%
tortillias
54,0 g
20.00%
Tortilloni mit Käsefüllung, D'Antelli
31,0 g
11.48%
Tortina Mini Noir Orange
49,0 g
18.15%
Tortina Mini Noir Orange Halloren
48,0 g
17.78%
Tortletts
67,7 g
25.07%
Toscana Kräuter Tomatensauce Barilla
7,0 g
2.59%
Tosk. Kartoffeltopf m. Rinderh
6,0 g
2.22%
Toskana Baguette (Meggle)
38,0 g
14.07%
Toskana Baguette alla Bruschetta Meggle
38,0 g
14.07%
Toskana Bällchen
12,0 g
4.44%
Toskana Bällchen Alnatura
21,0 g
7.78%
Toskanischer Kartoffeltopf
8,0 g
2.96%
Tosterbrötchen
43,0 g
15.93%
Total 0% Joghurt Fage
4,0 g
1.48%
total 0,2
4,0 g
1.48%
Total 2% Original Griechischer Joghurt mit Honig Fage
19,0 g
7.04%
Total Griechischer Joghurt Fage
3,0 g
1.11%
Tote Oma
9,2 g
3.41%
Tourinos Uncle Cracker
55,0 g
20.37%
Tourist Blanca Schokolade Frey
50,0 g
18.52%
Tournedos Rind (Migros)
1,0 g
0.37%
Trader Joe Caesar Salat mit Sylter Dressing
9,0 g
3.33%
Trader Joe's 6 Wraps Mehrkorn mit Leinsamen
51,7 g
19.15%
Trader Joe's Blattsalat Rohkost Mix Aldi
2,0 g
0.74%
Trader Joe's Caesar Salat mit Sylter Dressing Aldi
9,0 g
3.33%
TRADER JOE'S Eistee Zitrone
7,0 g
2.59%
Trader Joe's Frische Salate Hähnchen
6,3 g
2.33%
Trader Joe's Hähnchen mit French Dressing Aldi
6,0 g
2.22%
Trader Joe's Knusper Knäcke maxi Müsli
54,4 g
20.15%
Trader Joe's Mandarin-Orangen Aldi
15,0 g
5.56%
Trader Joe's Nuss-Frucht
31,0 g
11.48%
Trader Joe's Roggen Crisp Broed Aldi
60,0 g
22.22%
Trader Joe's Vollkorn Knäckebrot Aldi
65,0 g
24.07%
Trader Joes Knusper Kracher
40,0 g
14.81%
trader Joes Nut loves choco Eis
22,0 g
8.15%
Trader Joes Salat Menü mit Tunfisch
13,0 g
4.81%
Trader Joes Salat-Plus
4,2 g
1.56%
Trader Joe´s 6 Wraps Weizen
54,4 g
20.15%
Trader Joe´s Aprikosen ganze Frucht
15,0 g
5.56%
Trader Joe´s Birnen
14,5 g
5.37%
Trader Joe´s Broccolisalat in Currydressing
10,0 g
3.70%
Trader Joe´s Cashews
25,0 g
9.26%
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Wichtiger Nährstoff

Kohlenhydrate nehmen wir nur über pflanzliche Lebensmittel auf. In der Pflanze dienen sie als Stütz- und Gerüstsubstanz, aber auch als Energiespeicher. Da das menschliche Gehirn und die roten Blutkörperchen nur durch Kohlenhydrate mit Energie versorgt werden können, sollte unsere Nahrung zu einem großen Teil daraus bestehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Kohlenhydratzufuhr von 55% der Energiezufuhr. Für Frauen bedeutet das eine Menge von 275 g, für Männer 340 g Kohlenhydraten pro Tag.


Energielieferant
Kohlenhydrate liefern dem Körper 4 kcal pro Gramm. Das ist genauso viel wie ein Gramm Eiweiß liefert und weniger als die Hälfte der Energie, die aus einem Gramm Fett gewonnen werden kann. Enthalten sind sie in allen Getreideprodukte wie Brot, Reis oder Nudeln, in Kartoffeln, in Obst und Süßigkeiten.


Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate lassen sich in verschiedene Untergruppen unterteilen. So gibt es die sogenannten einfachen Kohlenhydrate. Dazu zählen z.B. Traubenzucker und Haushaltszucker. Diese Zuckerarten liefern sehr schnell Energie, da der Körper sie einfach verstoffwechseln kann und nicht zuvor abbauen muss. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, so fördern sie die Entstehung von Karies und machen bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger. Das liegt daran, dass sie meist in isolierter Form vorkommen und nicht von Ballaststoffen begleitet werden.
Auch die Kohlenhydrate in hellen Getreideprodukten wie Weißbrot, hellen Brötchen oder Nudeln liefern keine Ballaststoffe, machen daher nicht lange satt und enthalten nur wenige Mineralstoffe und Vitamine. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe werden daher auch häufig als „leere Kalorien“ bezeichnet und sind nicht empfehlenswert.


Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind lange Kohlenhydratketten, die gemeinsam mit Ballaststoffen verzehrt werden. Zum einen müssen diese Kohlenhydrate vor der Verstoffwechselung aufgespalten werden, zum anderen haben die Ballaststoffe viele positive Effekte, unter anderem verlängern sie die Sättigungszeit.


Auch Obst enthält viele Ballaststoffe, so dass die Kohlenhydrate in Obst ebenfalls empfehlenswert sind. Obwohl es sich dabei, um einfach Kohlenhydrate handelt. Pro Tag sollte man zwei Portionen Obst essen.


Tipps zur richtigen Kohlenhydratauswahl finden Sie hier.


© hau2014_mär