Kohlenhydrate


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Wichtiger Nährstoff

Kohlenhydrate nehmen wir nur über pflanzliche Lebensmittel auf. In der Pflanze dienen sie als Stütz- und Gerüstsubstanz, aber auch als Energiespeicher. Da das menschliche Gehirn und die roten Blutkörperchen nur durch Kohlenhydrate mit Energie versorgt werden können, sollte unsere Nahrung zu einem großen Teil daraus bestehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Kohlenhydratzufuhr von 55% der Energiezufuhr. Für Frauen bedeutet das eine Menge von 275 g, für Männer 340 g Kohlenhydraten pro Tag.


Energielieferant
Kohlenhydrate liefern dem Körper 4 kcal pro Gramm. Das ist genauso viel wie ein Gramm Eiweiß liefert und weniger als die Hälfte der Energie, die aus einem Gramm Fett gewonnen werden kann. Enthalten sind sie in allen Getreideprodukte wie Brot, Reis oder Nudeln, in Kartoffeln, in Obst und Süßigkeiten.


Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate lassen sich in verschiedene Untergruppen unterteilen. So gibt es die sogenannten einfachen Kohlenhydrate. Dazu zählen z.B. Traubenzucker und Haushaltszucker. Diese Zuckerarten liefern sehr schnell Energie, da der Körper sie einfach verstoffwechseln kann und nicht zuvor abbauen muss. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, so fördern sie die Entstehung von Karies und machen bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger. Das liegt daran, dass sie meist in isolierter Form vorkommen und nicht von Ballaststoffen begleitet werden.
Auch die Kohlenhydrate in hellen Getreideprodukten wie Weißbrot, hellen Brötchen oder Nudeln liefern keine Ballaststoffe, machen daher nicht lange satt und enthalten nur wenige Mineralstoffe und Vitamine. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe werden daher auch häufig als „leere Kalorien“ bezeichnet und sind nicht empfehlenswert.


Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind lange Kohlenhydratketten, die gemeinsam mit Ballaststoffen verzehrt werden. Zum einen müssen diese Kohlenhydrate vor der Verstoffwechselung aufgespalten werden, zum anderen haben die Ballaststoffe viele positive Effekte, unter anderem verlängern sie die Sättigungszeit.


Auch Obst enthält viele Ballaststoffe, so dass die Kohlenhydrate in Obst ebenfalls empfehlenswert sind. Obwohl es sich dabei, um einfach Kohlenhydrate handelt. Pro Tag sollte man zwei Portionen Obst essen.


Tipps zur richtigen Kohlenhydratauswahl finden Sie hier.


© hau2014_mär


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Triolade Milka
60,0 g
22.22%
Triple Créme
0,0 g
0%
Triple Double Chocolate Cookies Oreo
64,0 g
23.70%
Triple Protein Shake Vanilla Ungesüßt
3,7 g
1.37%
Triple Whopper
30,0 g
11.11%
Triticale
72,0 g
26.67%
TriTop
4,0 g
1.48%
TriTop Holunderblüte
3,4 g
1.26%
TriTop Holundersyrup
3,4 g
1.26%
Trockenfleisch
0,4 g
0.15%
Trockenfleisch geschnitten (Migros)
1,0 g
0.37%
Trockenfleisch mit Nuss (Migros)
1,0 g
0.37%
Trockenfleischanschnitte Schale (Migros)
1,0 g
0.37%
Trockenhefe (Dr. Oetker)
42,0 g
15.56%
Trockenmilch aus Magermilch
48,0 g
17.78%
Trockenmilchpulver aus Vollmilch
37,0 g
13.70%
Trockenobst
70,0 g
25.93%
Trockenobst
56,0 g
20.74%
Trockenpflaumen
38,4 g
14.22%
Trockenpflaumen Aldi
36,5 g
13.52%
Trockenpflaumen Golden Valley
57,0 g
21.11%
Trockenpflaumen Gut & Günstig
58,3 g
21.59%
Trockenspeck geschnitten (Migros)
1,0 g
0.37%
Trockenspeck Portionen (Migros)
1,0 g
0.37%
Trockenvollei
2,0 g
0.74%
Trockenwurst (Migros)
1,0 g
0.37%
Trolli All in One Minibeutel (1000g)
77,0 g
28.52%
Trolli Apfelringe Mederer
79,0 g
29.26%
Trolli Bizzl ' Mix
84,0 g
31.11%
Trolli Dino Rex
84,0 g
31.11%
Trolli Dracula
79,0 g
29.26%
Trolli Glotzer
72,0 g
26.67%
TROLLI Gummi World
77,0 g
28.52%
Trolli Gummi World (Migros)
77,0 g
28.52%
Trolli Hot Dog
77,0 g
28.52%
Trolli Milch Kuh Mederer
79,0 g
29.26%
Trolli Peach Mallow gefüllt Mederer
84,0 g
31.11%
Trolli Pfirsichringe
77,0 g
28.52%
Trolli Ready Mix (Migros)
83,0 g
30.74%
Trolli Säure Glühwürmchen
76,0 g
28.15%
Trommelstöcke (Migros)
1,0 g
0.37%
Tropen Früchte Frosta
13,0 g
4.81%
Tropen Gold Kakaopulver Choceur
80,0 g
29.63%
Tropen-Lakritz Katjes
79,0 g
29.26%
Tropenfrüchte Katjes Fassin
73,0 g
27.04%
Tropic-Direktsaft
11,0 g
4.07%
Tropical Curry Chicken Subway
18,0 g
6.67%
Tropical Fruits
15,0 g
5.56%
Tropical Guava Energy Drink
16,0 g
5.93%
Tropical Juice, innocent
10,0 g
3.70%
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Wichtiger Nährstoff

Kohlenhydrate nehmen wir nur über pflanzliche Lebensmittel auf. In der Pflanze dienen sie als Stütz- und Gerüstsubstanz, aber auch als Energiespeicher. Da das menschliche Gehirn und die roten Blutkörperchen nur durch Kohlenhydrate mit Energie versorgt werden können, sollte unsere Nahrung zu einem großen Teil daraus bestehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Kohlenhydratzufuhr von 55% der Energiezufuhr. Für Frauen bedeutet das eine Menge von 275 g, für Männer 340 g Kohlenhydraten pro Tag.


Energielieferant
Kohlenhydrate liefern dem Körper 4 kcal pro Gramm. Das ist genauso viel wie ein Gramm Eiweiß liefert und weniger als die Hälfte der Energie, die aus einem Gramm Fett gewonnen werden kann. Enthalten sind sie in allen Getreideprodukte wie Brot, Reis oder Nudeln, in Kartoffeln, in Obst und Süßigkeiten.


Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate lassen sich in verschiedene Untergruppen unterteilen. So gibt es die sogenannten einfachen Kohlenhydrate. Dazu zählen z.B. Traubenzucker und Haushaltszucker. Diese Zuckerarten liefern sehr schnell Energie, da der Körper sie einfach verstoffwechseln kann und nicht zuvor abbauen muss. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, so fördern sie die Entstehung von Karies und machen bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger. Das liegt daran, dass sie meist in isolierter Form vorkommen und nicht von Ballaststoffen begleitet werden.
Auch die Kohlenhydrate in hellen Getreideprodukten wie Weißbrot, hellen Brötchen oder Nudeln liefern keine Ballaststoffe, machen daher nicht lange satt und enthalten nur wenige Mineralstoffe und Vitamine. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe werden daher auch häufig als „leere Kalorien“ bezeichnet und sind nicht empfehlenswert.


Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind lange Kohlenhydratketten, die gemeinsam mit Ballaststoffen verzehrt werden. Zum einen müssen diese Kohlenhydrate vor der Verstoffwechselung aufgespalten werden, zum anderen haben die Ballaststoffe viele positive Effekte, unter anderem verlängern sie die Sättigungszeit.


Auch Obst enthält viele Ballaststoffe, so dass die Kohlenhydrate in Obst ebenfalls empfehlenswert sind. Obwohl es sich dabei, um einfach Kohlenhydrate handelt. Pro Tag sollte man zwei Portionen Obst essen.


Tipps zur richtigen Kohlenhydratauswahl finden Sie hier.


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