Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 985 von 1126, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 56252

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Spanischer Serrano Schinken
10,0 g
14.29%
Spanischer Serrano Schinken Wilhelm Brandenburg
10,0 g
14.29%
Spar Beerenmix
0,0 g
0%
Spar enjoy Dattel-Kokos-Chia-Joghurt mit Müsli
5,2 g
7.43%
Spar Hausbrot mit Emmentaler
12,0 g
17.14%
Spar Linsen Dose
0,3 g
0.43%
Spar Naturkogurt
4,0 g
5.71%
Spar Pita Grillgemuse
10,0 g
14.29%
SPAR Premium Langkorn Camargue und Wildreis Mischung
1,0 g
1.43%
Spar Pumpernickerl
1,0 g
1.43%
Spar Sardinen(in Olivenöl mit Scharfem Piri-Piri,Karotte und Gurke)
29,0 g
41.43%
Spar Thunfisch-Salat
3,0 g
4.29%
Spar veggie Bio-Aufstrich Linse-Karotte
18,0 g
25.71%
Spar Veggie Bio-Aufstrich Pilze
26,0 g
37.14%
SPAR Vital Bio-Ingwer-Grüntee
0,0 g
0%
SPAR Vital Fenchel-Anis Gewürztee-Mischung
0,0 g
0%
SPAR Vital Fenchel-Honig Kräutertee
0,0 g
0%
SPAR Vital Hendlschinken geräuchert
1,0 g
1.43%
SPAR Vital Immun-Fit Früchtetee
0,0 g
0%
Spar Vital Joghurtkäse Spar
13,0 g
18.57%
SPAR VITAL Lachsschinken
2,0 g
2.86%
SPAR Vital Salbei-Honig Kräutertee
0,0 g
0%
Spar Vital Steirische Käferbohnen abgetropft kcal
0,7 g
1.00%
Spar Vollkornbrot Schinken Frischkäse
1,0 g
1.43%
Spare Ribs Barbecue, Westfalenland
17,0 g
24.29%
Spare Ribs Schwein Brust (Migros)
21,0 g
30.00%
Spare Ribs Schwein mariniert (Migros)
20,0 g
28.57%
Spare Ribs Schwein XXL mariniert (Migros)
21,0 g
30.00%
Spare Ribs Schweinscarré mariniert (Migros)
20,0 g
28.57%
Spare Rips Barbecue in Bratschlauch von REWE
15,0 g
21.43%
Spareribs
15,0 g
21.43%
Sparerips
12,0 g
17.14%
Spargel
0,0 g
0%
Spargel - Kartoffel - Salat a la Mama
2,8 g
4.00%
Spargel aus dem Glas Aldi
0,0 g
0%
Spargel eingelegt
0,0 g
0%
Spargel gefroren
0,0 g
0%
Spargel gegart in Salzwasser
0,8 g
1.14%
Spargel gekocht
0,0 g
0%
Spargel Glas
0,0 g
0%
Spargel im Glas Aldi Nord
0,0 g
0%
Spargel in Dosen
0,0 g
0%
Spargel in Petersilienrahm
5,0 g
7.14%
Spargel in Rahm
5,0 g
7.14%
spargel makkaroni gratin
5,0 g
7.14%
Spargel Pastete Lidl
14,0 g
20.00%
Spargel roh frisch
0,0 g
0%
Spargel weiß im Glas Aldi
0,0 g
0%
Spargel, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
0,2 g
0.29%
Spargel, gegart
0,0 g
0%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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