Fett


no_pic.png.jpg

Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 985 von 1126, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 56252

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Brechbohnen, gegart
0,0 g
0%
Brechbohnen weiß
0,0 g
0%
Brechbohnen Schnippelbohnen frisch
0,0 g
0%
Brechbohnen junge fein Glas Kaufland
0,0 g
0%
Brechbohnen Gartenkrone
0,0 g
0%
Brechbohnen Bofrost
0,0 g
0%
Brechbohnen - Glas - Freshona - Lidl
0,1 g
0.14%
Brechbohnen (Aldi Süd)
0,0 g
0%
Brechbohnen
0,0 g
0%
Brechbohne, roh
0,0 g
0%
Brebisrousse
25,0 g
35.71%
Brebiou Tradition (Migros)
33,0 g
47.14%
Breakfast Burger (Burger King), 1 Stück = 301g
16,2 g
23.14%
Break Nut-Mix
36,1 g
51.57%
Bread & Dip Thunfisch und Basilikum
28,0 g
40.00%
Bravo multivit
0,0 g
0%
bravo Mandarine Rauch
0,0 g
0%
Bravo Cheese Snack
26,0 g
37.14%
Brausetablette Magnesium Lidl
1,0 g
1.43%
Brausetablette Magnesium
0,0 g
0%
Brausetablete Multivitamin
0,0 g
0%
Brausepulver
0,0 g
0%
Brauseherzen
0,1 g
0.14%
Brause, zubereitet
0,0 g
0%
Brause Himbeergeschmack, real,-
0,0 g
0%
Brause Himbeer Bad Liebenwerda
0,0 g
0%
Braunschweiger Mettwurst
31,0 g
44.29%
Braunhirsemehl
3,0 g
4.29%
Braunhirse Urkornhof
5,0 g
7.14%
Braunhirse fein gemahlen Himmelbauer
3,0 g
4.29%
Brauner Reis, gekocht
1,1 g
1.57%
Braune Lebkuchen mit 25% Zartbitterschokolade Reichsgraf
7,0 g
10.00%
Braune Kuchen
12,6 g
18.00%
Braunalge Algen roh frisch
1,0 g
1.43%
Bratwurstschnecken vom Schwein Purland
16,0 g
22.86%
Bratwurstschnecken Schlütters
31,0 g
44.29%
Bratwurstschnecke Gourmet Geflügelbratwurstschnecke (Grillmeister)
20,0 g
28.57%
Bratwurstschnecke
20,0 g
28.57%
Bratwürstel Sauerkraut
5,0 g
7.14%
Bratwürstel 5% fett
5,0 g
7.14%
Bratwürstchen vegetarisch Alnatura
13,0 g
18.57%
Bratwürstchen aus Seitan Alnatura
12,0 g
17.14%
Bratwürstchen
9,0 g
12.86%
Bratwurst, Kalbfleisch, gekocht
31,0 g
44.29%
Bratwurst, Huhn, gekocht
10,0 g
14.29%
Bratwurst, grob
24,0 g
34.29%
Bratwurst, fein
27,0 g
38.57%
Bratwurst Weight Watchers
10,0 g
14.29%
Bratwurst vom Schwein mit Schmelzkäsezubereitung Purland
27,0 g
38.57%
Bratwurst Valess
11,0 g
15.71%
Seite 985 von 1126, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 56252



Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb