Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 986 von 1109, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55443

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Blumenkohl, gegart
0,0 g
0%
Blumenkohl, gefroren
0,0 g
0%
Blumenkohl, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
0,3 g
0.43%
Blumenkohl überbacken
2,9 g
4.14%
Blumenkohl tiefgefroren
0,0 g
0%
Blumenkohl roh frisch
0,0 g
0%
Blumenkohl roh
0,0 g
0%
Blumenkohl Rewe
0,0 g
0%
Blumenkohl Rahm Gemüse Iglo
4,0 g
5.71%
Blumenkohl Rahm Gemüse Iglo
4,0 g
5.71%
Blumenkohl Pizzateig
45,0 g
64.29%
Blumenkohl Pizza Ernährungs-docs
23,0 g
32.86%
Blumenkohl Mix Frenzel
2,0 g
2.86%
Blumenkohl Lidl
0,0 g
0%
Blumenkohl in Zitronensoße
6,0 g
8.57%
Blumenkohl in weißer Soße
3,0 g
4.29%
Blumenkohl in Rahm
4,0 g
5.71%
Blumenkohl in Käsesoße m. P
1,0 g
1.43%
Blumenkohl in Käsesoße m. H
3,0 g
4.29%
Blumenkohl in Käsesoße
2,0 g
2.86%
Blumenkohl in Curryrahm
4,0 g
5.71%
Blumenkohl gekocht Peggy
0,0 g
0%
Blumenkohl gekocht
0,0 g
0%
Blumenkohl gefroren
0,0 g
0%
Blumenkohl gedämpft
0,0 g
0%
Blumenkohl gebraten in Eihuelle
20,0 g
28.57%
Blumenkohl feine Röschen Green Grocer's Lidl
0,0 g
0%
Blumenkohl Brokkoli Suppe Tip
1,0 g
1.43%
Blumenkohl , grün, gekocht, mit Salz
0,0 g
0%
Blumenkohl (roh)
0,0 g
0%
Blumenkohl
0,9 g
1.29%
Blueberry Muffin Starbucks
4,0 g
5.71%
Blueberry Muffin gefüllt (Migros)
19,0 g
27.14%
Blueberry Muffin (Coop)
20,0 g
28.57%
blueberry fruchtaufstrich
0,0 g
0%
Blueberry Brotaufstrich Aldi
0,0 g
0%
blue anabol 2
1,0 g
1.43%
BLT Sandwich mit cremiger Mayo Tomaten Salat
17,0 g
24.29%
Bloody Mary-Cocktail
0,0 g
0%
Blond
1,0 g
1.43%
Block House Senf-Dill Sauce
12,9 g
18.43%
Block House Salat mit American Dressing
13,7 g
19.57%
Blitzbrot Vollkorn Diverse
6,0 g
8.57%
Bliss Ball
14,0 g
20.00%
Blini russische Crepes
8,0 g
11.43%
Blévita Schokolade - Migros
37,0 g
52.86%
Blévita Sandwich Oliven/Tomaten (Migros)
27,0 g
38.57%
Blévita Sandwich Kräuter (Migros)
28,0 g
40.00%
Blévita Sandwich Joghurt/Waldbeeren (Migros)
22,0 g
31.43%
Blévita mit Mohn (Migros)
15,0 g
21.43%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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