Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Bresso kren/Meerrettich
22,0 g
31.43%
Bresso Kischtomate & Chili Bresso
18,0 g
25.71%
Bresso Kirschtomaten Chili
18,0 g
25.71%
Bresso Grüner Pfeffer
23,0 g
32.86%
Bresso Gegrillte Paprika
20,0 g
28.57%
Bresso Frischkäse Traditionelle Walnuss & Traube
33,0 g
47.14%
Bresso Frischkäse Traditionelle Feine Kräuter
33,0 g
47.14%
Bresso Frischkäse Lachs-Meerrettich
22,0 g
31.43%
Bresso feine Häppchen
29,0 g
41.43%
Bresso der Cremige
25,0 g
35.71%
Bresso Balance mit Kräuter der Provence
15,0 g
21.43%
bresso Balance 15 % Fett Kräuter der Provance
15,0 g
21.43%
Bresso Balance
15,0 g
21.43%
Bresso Antipasti Paprika-Tomate
32,0 g
45.71%
Bresso Antipasti Lachs
30,0 g
42.86%
Bresso Antipasti Kräuter der Provence
31,0 g
44.29%
Bresso 10% Fett
10,0 g
14.29%
Breslauer/Lyoner
27,0 g
38.57%
Breslauer oder Lyoner
27,0 g
38.57%
Breskada
15,0 g
21.43%
Bresaola Valtellina geschnitten (Migros)
3,0 g
4.29%
Bresaola Luftgetrockneter ital. Rinderschinken
4,0 g
5.71%
Bresaola geschnitten (Migros)
3,0 g
4.29%
Bresaola (Migros)
3,5 g
5.00%
Bresaola
3,9 g
5.57%
Bresaola
2,0 g
2.86%
Brennnesseltee
0,0 g
0%
Brennnessel Gouda
33,0 g
47.14%
Brennesseltee
0,0 g
0%
Brennessel
1,0 g
1.43%
Brenneke Kohlwurst geräuchert
31,2 g
44.57%
Bremer Gekchte, Röpke
25,9 g
37.00%
Bremer Fischbrötchen Nordsee
6,0 g
8.57%
Breitunger Stangenkäse
0,0 g
0%
Breitunger Kümmelstange
0,5 g
0.71%
Breitsamer Fairtrade Imkergold Honig cremig
0,1 g
0.14%
Breitsamer Fairtrade Imkergold Honig
0,1 g
0.14%
Breitsamer Alpenhonig Wald
0,1 g
0.14%
Breitsamer Alpenhonig Blüte cremeig
0,1 g
0.14%
Breitenmoser Alpsteinbröckli (Migros)
2,5 g
3.57%
Breite Bandnudeln gekocht
2,0 g
2.86%
Breikostöl extra mild
94,0 g
134.29%
brei susanne
13,0 g
18.57%
bregewurst
18,3 g
26.14%
Bregenwurst zum Rohessen
34,0 g
48.57%
Bregenwurst roh geräuchert Börner-Eisenacher
30,0 g
42.86%
Bregenwurst geräuchert gebrüht Gmyrek
30,0 g
42.86%
Bregenwurst
17,0 g
24.30%
Bregenwurst
17,0 g
24.30%
Brechbohnen, gegart
0,0 g
0%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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