Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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Seite 945 von 1112, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55554

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Incarom Classic, Pulver (Nestlé)
0,2 g
0.29%
Findus Marché Gemüsemix Création, tiefgekühlt (Nestlé)
0,2 g
0.29%
Knorr Kräuterbouillon mit Meersalz, Würfel (Unilever), zubereitet
0,2 g
0.29%
Erdbeer-Rhababer-Grütze, 1000g, Aldi
0,2 g
0.29%
Erdbeer- Rhababer- Grütze, 1000g, Aldi
0,2 g
0.29%
Knorr Gemüsebouillon, Würfel (Unilever), zubereitet
0,2 g
0.29%
Guanabanapüree-Drachenfrucht Smoothie
0,2 g
0.29%
Exquisa Quark Genuss Heidelbeere 0,2% Fett
0,2 g
0.29%
Joghurt Früchtchen Aldi
0,2 g
0.29%
Fruit Passion Smoothie
0,2 g
0.29%
Heinz - Five Beanz
0,2 g
0.29%
Arla Skyr natur
0,2 g
0.29%
Beste Ernte Sauerkirschen
0,2 g
0.29%
M-Classic Magerquark nature (Migros)
0,2 g
0.29%
Schwartau Extra Erdbeer-Vanille
0,2 g
0.29%
Maisgriess, gekocht
0,2 g
0.29%
Quarkcreme auf Erdbeeren
0,2 g
0.29%
Worcestershire Sauce (Lea & Perrins)
0,2 g
0.29%
Dessert Sauce Erdbeer (Dr. Oetker)
0,2 g
0.29%
Multivitaminsaft
0,2 g
0.29%
Wähenguss süss (Dr. Oetker)
0,2 g
0.29%
Gelfix Super 3:1 (Dr. Oetker)
0,2 g
0.29%
Skyr Lidl
0,2 g
0.29%
Fruchtsaft-Schorle (Durchschnitt, 60% Saft - 40% Wasser), ungezuckert
0,2 g
0.29%
Zitrusfrüchte (Durchschnitt), roh
0,2 g
0.29%
Schwartau Samt Heidelbeere
0,2 g
0.29%
Pflaume, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker)
0,2 g
0.29%
Mirabelle, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker)
0,2 g
0.29%
Paprika
0,2 g
0.29%
Zwiebel, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)
0,2 g
0.29%
Weisskohl, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)
0,2 g
0.29%
Weisskohl, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
0,2 g
0.29%
Spargel, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
0,2 g
0.29%
Kohlrabi, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
0,2 g
0.29%
Kefe, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
0,2 g
0.29%
Bohne, grün, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
0,2 g
0.29%
Chicorée, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
0,2 g
0.29%
Fitness Quark 0,2% Fett 150 g Bourbon-Vanille
0,2 g
0.29%
Fitness Quark 0,2% Fett 150 g Rhabarber-Vanille
0,2 g
0.29%
Fitness Quark 0,2% Fett 150 g Erdbeere-Vanille
0,2 g
0.29%
Fitness aus Joghurt mit 0,1% Fett 150 g Müsli mit Ahornsirup verfeinert
0,2 g
0.29%
Fitness aus Joghurt mit 0,1% Fett 150 g ßircher Müsli
0,2 g
0.29%
Fruchtgummi und Lakritz WineGums
0,2 g
0.29%
Fruchtgummi und Lakritz Tropen-Früchte
0,2 g
0.29%
Fruchtgummi und Lakritz Steife Brise
0,2 g
0.29%
Fruchtgummi und Lakritz Tagesorakel
0,2 g
0.29%
Fruchtgummi und Lakritz Rock'n Gums
0,2 g
0.29%
Fruchtgummi und Lakritz Paletti
0,2 g
0.29%
Fruchtgummi und Lakritz Katzen-Pfötchen
0,2 g
0.29%
Fruchtgummi und Lakritz Katzen-Ohren
0,2 g
0.29%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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