Folsäure (Vitamin B9)


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Im Körper haben Vitamine vielfältige, wichtige Aufgaben. Unter anderem fungieren sie häufig als Coenzym, das heißt als Baustein eines Enzyms. In dieser Rolle wirken sie bei verschiedenen Stoffwechselvorgängen, u.a. bei der Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Aber auch bei der Neubildung von Blut oder der Mineralisierung von Knochen spielen Vitamine eine Rolle. Ebenso wirken manche Vitamine antioxidativ gegen freie Radikale.
Extremer Vitaminmangel ist äußerst schädlich für den Körper und führt zu zahlreichen Mangelerscheinungen, die von Konzentrationsschwäche bis hin zu starken Schmerzen reichen und im Extremfall sogar zum Tod führen können. Eine regelmäßige Vitaminaufnahme ist daher lebensnotwendig und ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Schellfisch
9,00 µg
4.50%
Schichtkäse, 10 % F.i.Tr.
30,00 µg
15.00%
Schichtkäse, 20 % F.i.Tr.
30,00 µg
15.00%
Schichtkäse, 45 % F.i.Tr.
25,00 µg
12.50%
Schillerlocke
4,00 µg
2.00%
Schinken, roh
3,00 µg
1.50%
Schinkenwurst
3,00 µg
1.50%
Schlagsahne
4,00 µg
2.00%
Schleie
5,00 µg
2.50%
Schlemmerfilet
8,00 µg
4.00%
Schmelzkäse 45 % F.i.Tr.
3,00 µg
1.50%
Schmelzkäse mit Pilzen 30 % F.i.Tr
3,00 µg
1.50%
Schmelzkäse mit Schinken 30 % F.i.Tr.
3,00 µg
1.50%
Schmelzkäse, 30 % F.i.Tr.
4,00 µg
2.00%
Schmorgurke
10,00 µg
5.00%
Schnittkäse 30% Fett i. Tr.
34,00 µg
17.00%
Schnittkäse 45% Fett i. Tr.
18,00 µg
9.00%
Schnittlauch
20,00 µg
10.00%
Schnittlauch
32,00 µg
16.00%
Schnitzel, natur
9,00 µg
4.50%
Schnitzel, paniert
16,00 µg
8.00%
Schoko-Müsli
31,00 µg
15.50%
Schoko-Müsli
54,00 µg
27.00%
Schokokuss
2,00 µg
1.00%
Schokolade
10,00 µg
5.00%
Schokoladeneis
15,00 µg
7.50%
Schokoladenpudding
7,00 µg
3.50%
Schokolinsen
10,00 µg
5.00%
Schokoriegel mit Karamell
10,00 µg
5.00%
Schokoriegel, Kit Kat
6,00 µg
3.00%
Schokoriegel, Twix
18,00 µg
9.00%
Scholle
11,00 µg
5.50%
Scholle, gefüllt
8,00 µg
4.00%
Scholle, paniert
8,00 µg
4.00%
Schwartemagen
2,00 µg
1.00%
Schweinebauch, gegrillt
2,00 µg
1.00%
Schweinebraten
3,00 µg
1.50%
Schweinefleisch, Bauch
2,00 µg
1.00%
Schweinefleisch, Filet
3,00 µg
1.50%
Schweinefleisch, Hackfleisch
3,00 µg
1.50%
Schweinefleisch, Kotelett
2,00 µg
1.00%
Schweinefleisch, Leber
136,00 µg
68.00%
Schweinefleisch, mager
9,00 µg
4.50%
Schweinefleisch, mittelfett
2,00 µg
1.00%
Schweinefleisch, Niere
93,00 µg
46.50%
Schweinefleisch, Schnitzel
3,00 µg
1.50%
Schweinehaxe, gegrillt
3,00 µg
1.50%
Schweinekotelett, paniert
2,00 µg
1.00%
Schweineschinken, geräuchert
1,00 µg
0.50%
Schweineschnitzel, natur
7,00 µg
3.50%
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Im Körper haben Vitamine vielfältige, wichtige Aufgaben. Unter anderem fungieren sie häufig als Coenzym, das heißt als Baustein eines Enzyms. In dieser Rolle wirken sie bei verschiedenen Stoffwechselvorgängen, u.a. bei der Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Aber auch bei der Neubildung von Blut oder der Mineralisierung von Knochen spielen Vitamine eine Rolle. Ebenso wirken manche Vitamine antioxidativ gegen freie Radikale.
Extremer Vitaminmangel ist äußerst schädlich für den Körper und führt zu zahlreichen Mangelerscheinungen, die von Konzentrationsschwäche bis hin zu starken Schmerzen reichen und im Extremfall sogar zum Tod führen können. Eine regelmäßige Vitaminaufnahme ist daher lebensnotwendig und ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.