Pantothensäure (Vitamin B5)


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Im Körper haben Vitamine vielfältige, wichtige Aufgaben. Unter anderem fungieren sie häufig als Coenzym, das heißt als Baustein eines Enzyms. In dieser Rolle wirken sie bei verschiedenen Stoffwechselvorgängen, u.a. bei der Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Aber auch bei der Neubildung von Blut oder der Mineralisierung von Knochen spielen Vitamine eine Rolle. Ebenso wirken manche Vitamine antioxidativ gegen freie Radikale.
Extremer Vitaminmangel ist äußerst schädlich für den Körper und führt zu zahlreichen Mangelerscheinungen, die von Konzentrationsschwäche bis hin zu starken Schmerzen reichen und im Extremfall sogar zum Tod führen können. Eine regelmäßige Vitaminaufnahme ist daher lebensnotwendig und ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Beeren (Durchschnitt), roh
0,19 mg
3.17%
Berliner
0,38 mg
6.33%
Berner Hobelkäse
0,43 mg
7.17%
Berner Zungenwurst
0,54 mg
9.00%
Biber
0,23 mg
3.83%
Bier Panache (Durchschnitt)
0,01 mg
0.17%
Bier, alkoholfrei
0,08 mg
1.33%
Bier, Lager
0,03 mg
0.50%
Bierhefe, getrocknet
7,20 mg
120.00%
Bierwurst
0,29 mg
4.83%
Birchermüesli, zubereitet (ungezuckert)
0,23 mg
3.83%
Birne, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker)
0,12 mg
2.00%
Birne, getrocknet
0,18 mg
3.00%
Birne, gezuckert (Konserve)
0,08 mg
1.33%
Birne, roh
0,10 mg
1.67%
Birne, ungezuckert (Konserve)
0,09 mg
1.50%
Birnenkuchen, gebacken (mit Blätterteig)
0,21 mg
3.50%
Birnenkuchen, gebacken (mit Kuchenteig)
0,22 mg
3.67%
Birnensaft
0,05 mg
0.83%
Birnenweggen
0,25 mg
4.17%
Blanc battu mit Früchten, mit Süsstoffen
0,37 mg
6.17%
Blanc battu, nature, mager
0,35 mg
5.83%
Blätterteig hausgemacht (Butter), ungebacken
0,20 mg
3.33%
Blätterteig hausgemacht (mit pflanzlichem Fett), ungebacken
0,23 mg
3.83%
Blätterteigpastetli, Butter
0,10 mg
1.67%
Blätterteigstängel
0,22 mg
3.67%
Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
0,19 mg
3.17%
Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedünstet (ohne Zugabe von Salz und Fett)
0,21 mg
3.50%
Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gekocht (ohne Zugabe von Salz und Fett)
0,16 mg
2.67%
Blattsalat (Durchschnitt), roh
0,17 mg
2.83%
Blauschimmelkäse (Durchschnitt)
0,99 mg
16.50%
Blumenkohl, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
0,67 mg
11.17%
Blumenkohl, roh
0,74 mg
12.33%
Blutwurst
0,39 mg
6.50%
Bohne (alle Arten), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)
0,08 mg
1.33%
Bohne (alle Arten), getrocknet
0,39 mg
6.50%
Bohne, grün, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
0,84 mg
14.00%
Bohne, grün, getrocknet
2,19 mg
36.50%
Bohne, grün, roh
0,90 mg
15.00%
Bolognaisesauce
0,24 mg
4.00%
Bouillon, Fleisch, zubereitet
0,14 mg
2.33%
Bouillon, Geflügel, zubereitet
0,18 mg
3.00%
Bouillon, Gemüse, zubereitet
0,03 mg
0.50%
Branchli (Milchschokolade mit Haselnusscrèmefüllung)
0,68 mg
11.33%
Branntwein aus Getreide, 40 vol% (z.B. Whisky)
0,00 mg
0%
Branntwein aus Wein (z.B.Cognac, Brandy)
0,00 mg
0%
Branntwein aus Zuckerrohr (z.B. Rum)
0,00 mg
0%
Bratensauce, gebunden
0,08 mg
1.33%
Bratensauce, klar
0,08 mg
1.33%
Brie, Rahm
0,38 mg
6.33%
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Im Körper haben Vitamine vielfältige, wichtige Aufgaben. Unter anderem fungieren sie häufig als Coenzym, das heißt als Baustein eines Enzyms. In dieser Rolle wirken sie bei verschiedenen Stoffwechselvorgängen, u.a. bei der Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Aber auch bei der Neubildung von Blut oder der Mineralisierung von Knochen spielen Vitamine eine Rolle. Ebenso wirken manche Vitamine antioxidativ gegen freie Radikale.
Extremer Vitaminmangel ist äußerst schädlich für den Körper und führt zu zahlreichen Mangelerscheinungen, die von Konzentrationsschwäche bis hin zu starken Schmerzen reichen und im Extremfall sogar zum Tod führen können. Eine regelmäßige Vitaminaufnahme ist daher lebensnotwendig und ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.