Pantothensäure (Vitamin B5)


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Im Körper haben Vitamine vielfältige, wichtige Aufgaben. Unter anderem fungieren sie häufig als Coenzym, das heißt als Baustein eines Enzyms. In dieser Rolle wirken sie bei verschiedenen Stoffwechselvorgängen, u.a. bei der Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Aber auch bei der Neubildung von Blut oder der Mineralisierung von Knochen spielen Vitamine eine Rolle. Ebenso wirken manche Vitamine antioxidativ gegen freie Radikale.
Extremer Vitaminmangel ist äußerst schädlich für den Körper und führt zu zahlreichen Mangelerscheinungen, die von Konzentrationsschwäche bis hin zu starken Schmerzen reichen und im Extremfall sogar zum Tod führen können. Eine regelmäßige Vitaminaufnahme ist daher lebensnotwendig und ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Karotte, roh
0,34 mg
5.67%
Karottensaft
0,23 mg
3.83%
Kartoffel, geschält, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
0,33 mg
5.50%
Kartoffel, geschält, roh
0,38 mg
6.33%
Kartoffelflocken, mit Milchpulver und Salz (Instant-Kartoffelstock)
1,22 mg
20.33%
Kartoffelgratin dauphinois, zubereitet
0,33 mg
5.50%
Kartoffelgratin Savoyer Art, zubereitet
0,25 mg
4.17%
Kartoffeln, mit Schale, gebacken
0,38 mg
6.27%
Kartoffeln, tiefgekühlt
0,28 mg
4.67%
Kartoffelsalat mit Essig-Öl-Sauce
0,27 mg
4.50%
Kartoffelsalat mit Mayonnaise-Joghurt-Sauce
0,28 mg
4.67%
Kartoffelstärke
0,01 mg
0.17%
Kartoffelstock, zubereitet (mit Rahm und Butter)
0,32 mg
5.33%
Kartoffelstock, zubereitet (mit teilentrahmter Milch und Butter)
0,33 mg
5.50%
Kartoffelstock, zubereitet (mit Vollmilch und Butter)
0,33 mg
5.50%
Käse in Salzlake (Kuhmilch)
0,46 mg
7.67%
Käse in Salzlake (Schaf- und Ziegenmilch)
0,24 mg
4.00%
Käse, Cheddar, fettreduziert
0,18 mg
3.05%
Käsekuchen, gebacken (mit Blätterteig)
0,57 mg
9.50%
Käsekuchen, gebacken (mit Kuchenteig)
0,58 mg
9.67%
Käsereibutter
0,00 mg
0%
Käseschnitte, zubereitet
0,50 mg
8.33%
Kebab im Fladenbrot
0,30 mg
5.00%
Kefe, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
0,72 mg
12.00%
Kefe, roh
0,75 mg
12.50%
Ketchup
0,20 mg
3.33%
Kichererbse, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)
0,24 mg
4.00%
Kichererbse, getrocknet
1,11 mg
18.50%
Kirsch
0,00 mg
0%
Kirsche, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker)
0,19 mg
3.17%
Kirsche, roh
0,18 mg
3.00%
Kirschenkuchen, gebacken (mit Blätterteig)
0,26 mg
4.33%
Kirschenkuchen, gebacken (mit Kuchenteig)
0,27 mg
4.50%
Kiwi, roh
0,20 mg
3.33%
Knäckebrot, Vollkorn
1,13 mg
18.83%
Knäckebrot, Vollkorn mit Leinsamen
1,12 mg
18.67%
Knäckebrot, Vollkorn mit Sesam
1,05 mg
17.50%
Knoblauch, roh
0,60 mg
10.00%
Knollensellerie, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
0,45 mg
7.50%
Knollensellerie, roh
0,50 mg
8.33%
Knöpflimehl
0,35 mg
5.83%
Kochbutter
0,00 mg
0%
Kochpökelware (Durchschnitt)
0,88 mg
14.67%
Kochsalz mit Jod
0,00 mg
0%
Kochsalz mit Jod und Fluor
0,00 mg
0%
Kochsalz ohne Jod und Fluor
0,00 mg
0%
Kochspeck
0,60 mg
10.00%
Kochwürste (Durchschnitt)
0,91 mg
15.17%
Kohlgemüse (Durchschnitt), gekocht (ohne Zugabe von Salz und Fett)
0,36 mg
6.00%
Kohlgemüse (Durchschnitt), roh
0,42 mg
7.00%
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Im Körper haben Vitamine vielfältige, wichtige Aufgaben. Unter anderem fungieren sie häufig als Coenzym, das heißt als Baustein eines Enzyms. In dieser Rolle wirken sie bei verschiedenen Stoffwechselvorgängen, u.a. bei der Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Aber auch bei der Neubildung von Blut oder der Mineralisierung von Knochen spielen Vitamine eine Rolle. Ebenso wirken manche Vitamine antioxidativ gegen freie Radikale.
Extremer Vitaminmangel ist äußerst schädlich für den Körper und führt zu zahlreichen Mangelerscheinungen, die von Konzentrationsschwäche bis hin zu starken Schmerzen reichen und im Extremfall sogar zum Tod führen können. Eine regelmäßige Vitaminaufnahme ist daher lebensnotwendig und ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.