Folsäure (Vitamin B9)


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Im Körper haben Vitamine vielfältige, wichtige Aufgaben. Unter anderem fungieren sie häufig als Coenzym, das heißt als Baustein eines Enzyms. In dieser Rolle wirken sie bei verschiedenen Stoffwechselvorgängen, u.a. bei der Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Aber auch bei der Neubildung von Blut oder der Mineralisierung von Knochen spielen Vitamine eine Rolle. Ebenso wirken manche Vitamine antioxidativ gegen freie Radikale.
Extremer Vitaminmangel ist äußerst schädlich für den Körper und führt zu zahlreichen Mangelerscheinungen, die von Konzentrationsschwäche bis hin zu starken Schmerzen reichen und im Extremfall sogar zum Tod führen können. Eine regelmäßige Vitaminaufnahme ist daher lebensnotwendig und ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Schinken, roh
3,00 µg
1.50%
Schillerlocke
4,00 µg
2.00%
Schichtkäse, 45 % F.i.Tr.
25,00 µg
12.50%
Schichtkäse, 20 % F.i.Tr.
30,00 µg
15.00%
Schichtkäse, 10 % F.i.Tr.
30,00 µg
15.00%
Schellfisch
9,00 µg
4.50%
Scheiblettenkäse 45 % F.i.Tr.
18,00 µg
9.00%
Scheiblettenkäse 20 % F.i.Tr.
18,00 µg
9.00%
Schaschlik mit Sauce
5,00 µg
2.50%
Schafsmilch
5,00 µg
2.50%
Schafskäse ( Feta) 45 % F.i.Tr.
30,00 µg
15.00%
Sauerkraut, Konserve, salzarm
0,00 µg
0%
Sauerkraut, gegart
0,00 µg
0%
Sauce hollondaise
20,00 µg
10.00%
Sauce Hollandaise (Fertigpackung)
8,00 µg
4.00%
Sauce hollandaise
20,00 µg
10.00%
Sardine, Konserve in Öl
8,00 µg
4.00%
Sardine
4,00 µg
2.00%
Sardelle, gesalzen
3,00 µg
1.50%
Sardelle
3,00 µg
1.50%
Salatmayonnaise, 50 % Fett
7,00 µg
3.50%
Salatcreme, 35% Fett
7,00 µg
3.50%
Salami
3,00 µg
1.50%
Sahnetorte
14,00 µg
7.00%
Sahne-Dressing
14,00 µg
7.00%
Sahne-Dressing
9,00 µg
4.50%
Sahne
4,00 µg
2.00%
Rumpsteak, gebraten
3,00 µg
1.50%
Rührkuchen
32,00 µg
16.00%
Rührei
0,00 µg
0%
Rührei
50,00 µg
25.00%
Rührei
0,00 µg
0%
Rotwurst, Thüringer Art
1,00 µg
0.50%
Rote Linsen
170,00 µg
85.00%
Rotbarsch
5,00 µg
2.50%
Rosmarin
109,00 µg
54.50%
Rosinenbrot
72,00 µg
36.00%
Rosinen
0,00 µg
0%
Rosinen
0,00 µg
0%
Roquefortkäse 52 % F.i.Tr.
50,00 µg
25.00%
Romadur 40 % F.i.Tr.
50,00 µg
25.00%
Rollmops
5,00 µg
2.50%
Rollmops
4,50 µg
2.25%
Rohkostsalate
37,00 µg
18.50%
Roggenbrot
59,00 µg
29.50%
Roggenbrot
59,00 µg
29.50%
Roastbeef
3,00 µg
1.50%
Rippchen gekocht
3,00 µg
1.50%
Rindfleischsuppe
2,00 µg
1.00%
Rindfleisch, mittelfett
3,00 µg
1.50%
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Im Körper haben Vitamine vielfältige, wichtige Aufgaben. Unter anderem fungieren sie häufig als Coenzym, das heißt als Baustein eines Enzyms. In dieser Rolle wirken sie bei verschiedenen Stoffwechselvorgängen, u.a. bei der Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Aber auch bei der Neubildung von Blut oder der Mineralisierung von Knochen spielen Vitamine eine Rolle. Ebenso wirken manche Vitamine antioxidativ gegen freie Radikale.
Extremer Vitaminmangel ist äußerst schädlich für den Körper und führt zu zahlreichen Mangelerscheinungen, die von Konzentrationsschwäche bis hin zu starken Schmerzen reichen und im Extremfall sogar zum Tod führen können. Eine regelmäßige Vitaminaufnahme ist daher lebensnotwendig und ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.