Folsäure (Vitamin B9)


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Im Körper haben Vitamine vielfältige, wichtige Aufgaben. Unter anderem fungieren sie häufig als Coenzym, das heißt als Baustein eines Enzyms. In dieser Rolle wirken sie bei verschiedenen Stoffwechselvorgängen, u.a. bei der Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Aber auch bei der Neubildung von Blut oder der Mineralisierung von Knochen spielen Vitamine eine Rolle. Ebenso wirken manche Vitamine antioxidativ gegen freie Radikale.
Extremer Vitaminmangel ist äußerst schädlich für den Körper und führt zu zahlreichen Mangelerscheinungen, die von Konzentrationsschwäche bis hin zu starken Schmerzen reichen und im Extremfall sogar zum Tod führen können. Eine regelmäßige Vitaminaufnahme ist daher lebensnotwendig und ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Rindfleisch, mager
3,00 µg
1.50%
Rindfleisch, Hochrippe
8,00 µg
4.00%
Rindfleisch, Filet
10,00 µg
5.00%
Rindersteak mit Kräuterbutter
4,00 µg
2.00%
Rinderroulade mit Sauce
5,00 µg
2.50%
Rinderleber
590,00 µg
295.00%
Rinderhackfleisch
5,00 µg
2.50%
Rindergulasch mit Sauce
7,00 µg
3.50%
Rinderbraten
3,00 µg
1.50%
Rinderbraten
3,00 µg
1.50%
Rind/Schwein-Hackfleisch
7,00 µg
3.50%
Rind, Zunge
7,00 µg
3.50%
Rind, Niere
170,00 µg
85.00%
Ricotta, 20 % F.i.Tr.
30,00 µg
15.00%
Resource Fruit
28,00 µg
14.00%
Renke (Felchen)
2,00 µg
1.00%
Remoulade, 50 % Fett
5,00 µg
2.50%
Reissuppe mit Mehlklößchen
3,00 µg
1.50%
Reiscrispies
7,00 µg
3.50%
Reis, gekocht
3,00 µg
1.50%
Reibekuchen, Kartoffelpuffer
24,00 µg
12.00%
Rehfleisch, Rücken
5,00 µg
2.50%
Rehfleisch, Keule
5,00 µg
2.50%
Red Snapper (Schnappfisch)
5,00 µg
2.50%
Ravioli mit Tomatensauce
5,00 µg
2.50%
Rauch-/Bündnerfleisch
5,00 µg
2.50%
Rahmeis, 18 % Milchfett
0,00 µg
0%
Rahm-Spinat (Iglo)
45,00 µg
22.50%
Radieschen
24,00 µg
12.00%
Racelettekäse 48 % F.i.Tr.
33,00 µg
16.50%
Quiche Lorraine
5,00 µg
2.50%
Quarkspeise süß
7,00 µg
3.50%
Quark, Viertelfettstufe, 10 % F.i.Tr.
14,00 µg
7.00%
Quark, Speisequark
28,00 µg
14.00%
Quark, Rahmstufe, 60 % F.i.Tr.
25,00 µg
12.50%
Quark, Magerstufe, < 10 % F.i.Tr.
16,00 µg
8.00%
Quark, Magerstufe
14,00 µg
7.00%
Quark, Halbfettstufe, 20 % F.i.Tr.
16,00 µg
8.00%
Quark, Halbfettstufe
30,00 µg
15.00%
Quark, Dreiviertelfettstufe, 30 % F.i.Tr.
28,00 µg
14.00%
Quark, Doppelrahmstufe, 60 % F.i.Tr.
23,00 µg
11.50%
Quark, 45 % F.i.Tr.
26,00 µg
13.00%
Putenschnitzel, natur
5,00 µg
2.50%
Putensalami
2,00 µg
1.00%
Putenbrust mit Kräutern
5,00 µg
2.50%
Pute, Leber
670,00 µg
335.00%
Pute, Keule
10,00 µg
5.00%
Pute, Fleisch mit Haut
12,00 µg
6.00%
Pute, Brust
7,00 µg
3.50%
Pusztasalat
7,00 µg
3.50%
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Im Körper haben Vitamine vielfältige, wichtige Aufgaben. Unter anderem fungieren sie häufig als Coenzym, das heißt als Baustein eines Enzyms. In dieser Rolle wirken sie bei verschiedenen Stoffwechselvorgängen, u.a. bei der Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Aber auch bei der Neubildung von Blut oder der Mineralisierung von Knochen spielen Vitamine eine Rolle. Ebenso wirken manche Vitamine antioxidativ gegen freie Radikale.
Extremer Vitaminmangel ist äußerst schädlich für den Körper und führt zu zahlreichen Mangelerscheinungen, die von Konzentrationsschwäche bis hin zu starken Schmerzen reichen und im Extremfall sogar zum Tod führen können. Eine regelmäßige Vitaminaufnahme ist daher lebensnotwendig und ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.