Pantothensäure (Vitamin B5)


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Im Körper haben Vitamine vielfältige, wichtige Aufgaben. Unter anderem fungieren sie häufig als Coenzym, das heißt als Baustein eines Enzyms. In dieser Rolle wirken sie bei verschiedenen Stoffwechselvorgängen, u.a. bei der Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Aber auch bei der Neubildung von Blut oder der Mineralisierung von Knochen spielen Vitamine eine Rolle. Ebenso wirken manche Vitamine antioxidativ gegen freie Radikale.
Extremer Vitaminmangel ist äußerst schädlich für den Körper und führt zu zahlreichen Mangelerscheinungen, die von Konzentrationsschwäche bis hin zu starken Schmerzen reichen und im Extremfall sogar zum Tod führen können. Eine regelmäßige Vitaminaufnahme ist daher lebensnotwendig und ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Pferd, Filet, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)
0,66 mg
11.00%
Kuchenteig, Vollkorn (mit Butter), ungebacken
0,66 mg
11.00%
Blumenkohl, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
0,67 mg
11.17%
Rind, Schulter, Braten medium", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)"
0,67 mg
11.17%
Butterzopf, Vollkorn
0,67 mg
11.17%
Crêpes mit Gemüsefüllung, zubereitet
0,67 mg
11.17%
Kürbisscheiben, paniert, zubereitet
0,67 mg
11.17%
Mehlomeletten mit Zimt und Zucker, zubereitet
0,67 mg
11.17%
Rind, Siedfleisch, durchzogen, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz)
0,67 mg
11.17%
Federkohl, gedünstet (ohne Zugabe von Salz und Fett)
0,67 mg
11.17%
Flunder, roh
0,68 mg
11.33%
Branchli (Milchschokolade mit Haselnusscrèmefüllung)
0,68 mg
11.33%
Milchschokolade mit Mandel-Honig-Nougat
0,68 mg
11.33%
Schwein, Eckstück, roh
0,68 mg
11.33%
Dinkelmehl, Vollkorn, Typ 1900
0,68 mg
11.33%
Rindfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Rippensteak), roh
0,68 mg
11.33%
Mehlomeletten mit Speck, zubereitet
0,68 mg
11.33%
Kuchenteig, Vollkorn (mit pflanzichem Fett), ungebacken
0,68 mg
11.33%
Rüeblitorte
0,69 mg
11.50%
Nussschnecke aus Hefeteig
0,69 mg
11.50%
Hirsch, Entrecôte, roh
0,69 mg
11.50%
Kaninchen, Filet, roh
0,69 mg
11.50%
Reh, Ragout, roh
0,69 mg
11.50%
Reh, Schnitzel, roh
0,69 mg
11.50%
Rind, Entrecôte, roh (Schweiz)
0,69 mg
11.50%
Rind, Entrecôte, roh (USA)
0,69 mg
11.50%
Haferflocken
0,69 mg
11.50%
Brie, vollfett
0,69 mg
11.50%
Schwein, Haxe, roh
0,69 mg
11.50%
Mehlomeletten mit Käse, zubereitet
0,69 mg
11.50%
Mehlomeletten mit Schinken, zubereitet
0,69 mg
11.50%
Kürbis-Piccata, zubereitet
0,69 mg
11.50%
Tartarsauce, selbst zubereitet mit Rapsöl-Mayonnaise
0,69 mg
11.50%
Süsskartoffel, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
0,69 mg
11.50%
Maiskölbchen, in Essig eingelegt
0,70 mg
11.67%
Schwein, Gehacktes, roh
0,70 mg
11.67%
Rosenkohl, roh
0,70 mg
11.67%
Aprikose, getrocknet
0,70 mg
11.67%
Wildschwein (Durchschnitt), roh
0,70 mg
11.67%
Hinterschinken
0,70 mg
11.67%
Schwein, Schulter, Braten well done", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)"
0,70 mg
11.67%
Schweinsbratwurst
0,70 mg
11.67%
Landjäger
0,70 mg
11.67%
Cotto (Fleischerzeugnis)
0,70 mg
11.67%
Gehacktes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Poulet), roh
0,70 mg
11.67%
Rohwürste/Dauerwürste (Durchschnitt)
0,70 mg
11.67%
Mehlomeletten, zubereitet
0,70 mg
11.67%
Lamm, Filet, medium" gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)"
0,70 mg
11.67%
Federkohl, roh
0,70 mg
11.67%
Hirseflocken, Vollkorn
0,71 mg
11.83%
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Im Körper haben Vitamine vielfältige, wichtige Aufgaben. Unter anderem fungieren sie häufig als Coenzym, das heißt als Baustein eines Enzyms. In dieser Rolle wirken sie bei verschiedenen Stoffwechselvorgängen, u.a. bei der Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Aber auch bei der Neubildung von Blut oder der Mineralisierung von Knochen spielen Vitamine eine Rolle. Ebenso wirken manche Vitamine antioxidativ gegen freie Radikale.
Extremer Vitaminmangel ist äußerst schädlich für den Körper und führt zu zahlreichen Mangelerscheinungen, die von Konzentrationsschwäche bis hin zu starken Schmerzen reichen und im Extremfall sogar zum Tod führen können. Eine regelmäßige Vitaminaufnahme ist daher lebensnotwendig und ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.