Pantothensäure (Vitamin B5)


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Im Körper haben Vitamine vielfältige, wichtige Aufgaben. Unter anderem fungieren sie häufig als Coenzym, das heißt als Baustein eines Enzyms. In dieser Rolle wirken sie bei verschiedenen Stoffwechselvorgängen, u.a. bei der Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Aber auch bei der Neubildung von Blut oder der Mineralisierung von Knochen spielen Vitamine eine Rolle. Ebenso wirken manche Vitamine antioxidativ gegen freie Radikale.
Extremer Vitaminmangel ist äußerst schädlich für den Körper und führt zu zahlreichen Mangelerscheinungen, die von Konzentrationsschwäche bis hin zu starken Schmerzen reichen und im Extremfall sogar zum Tod führen können. Eine regelmäßige Vitaminaufnahme ist daher lebensnotwendig und ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Sojasprossen, roh
1,40 mg
23.33%
Kalbfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett), roh
1,40 mg
23.33%
Kalb, Filet, roh
1,39 mg
23.17%
Linse, ganz, getrocknet
1,39 mg
23.17%
Mehlomeletten mit Champignonfüllung, zubereitet
1,37 mg
22.83%
Kalb, Brust, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)
1,29 mg
21.50%
Haferkleie
1,25 mg
20.83%
Erdnussbutter
1,24 mg
20.67%
Wildfleischterrine
1,24 mg
20.67%
Buchweizen, Korn geschält
1,23 mg
20.50%
Weizenkeime
1,23 mg
20.50%
Kartoffelflocken, mit Milchpulver und Salz (Instant-Kartoffelstock)
1,22 mg
20.33%
Kalbspiccata, zubereitet
1,22 mg
20.33%
Leberwurst
1,21 mg
20.17%
Weizen (Weichweizen), ganzes Korn
1,20 mg
20.00%
Weizenmehl, Vollkorn, Typ 1700
1,20 mg
20.00%
Trockenfleisch
1,20 mg
20.00%
Haselnuss
1,19 mg
19.83%
Saltimbocca, gebraten in HOLL-Rapsöl
1,19 mg
19.83%
Weizenflocken, Vollkorn
1,18 mg
19.67%
Kalbsplätzli, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)
1,18 mg
19.67%
Eierlikör, 16.5 vol%
1,16 mg
19.33%
Kalb, Haxe, geschmort (ohne Zugabe von Fett und Salz)
1,16 mg
19.33%
Fisch (Durchschnitt), roh
1,15 mg
19.17%
Hülsenfrüchte (Durchschnitt), getrocknet
1,14 mg
19.00%
Knäckebrot, Vollkorn
1,13 mg
18.83%
Sonnenblumenkerne
1,13 mg
18.83%
Knäckebrot, Vollkorn mit Leinsamen
1,12 mg
18.67%
Kichererbse, getrocknet
1,11 mg
18.50%
Kalbsplätzli, gebraten in HOLL-Rapsöl
1,11 mg
18.50%
Kakaopulver
1,10 mg
18.33%
Rohessspeck
1,10 mg
18.33%
Roggenmehl, Vollkorn, Schrot, Typ 1800
1,10 mg
18.33%
Lamm, Gigot, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)
1,10 mg
18.33%
Kaninchen (Durchschnitt), gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz)
1,10 mg
18.33%
Kalb, Eckstück, roh
1,09 mg
18.17%
Wildfleisch (Durchschnitt), gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz)
1,08 mg
18.00%
Rind, Filet, medium" gebraten (ohne Zustatz von Fett und Salz)"
1,07 mg
17.83%
Kalb, Haxe, roh
1,06 mg
17.67%
Knäckebrot, Vollkorn mit Sesam
1,05 mg
17.50%
Schwein, Hals, Steak, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)
1,05 mg
17.50%
Pommes Chips fettreduziert
1,04 mg
17.33%
Reis unpoliert, trocken
1,02 mg
17.00%
Kalb, Milken, roh
1,00 mg
16.67%
Rind, Filet, roh
1,00 mg
16.67%
Tomatenpüree
1,00 mg
16.67%
Schmelzkäse, streichfähig, viertelfett
1,00 mg
16.67%
Schmelzkäse, streichfähig, vollfett
1,00 mg
16.67%
Schmelzkäse, Scheibe, Rahm
1,00 mg
16.67%
Schmelzkäse, streichfähig, Rahm
1,00 mg
16.67%
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Im Körper haben Vitamine vielfältige, wichtige Aufgaben. Unter anderem fungieren sie häufig als Coenzym, das heißt als Baustein eines Enzyms. In dieser Rolle wirken sie bei verschiedenen Stoffwechselvorgängen, u.a. bei der Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Aber auch bei der Neubildung von Blut oder der Mineralisierung von Knochen spielen Vitamine eine Rolle. Ebenso wirken manche Vitamine antioxidativ gegen freie Radikale.
Extremer Vitaminmangel ist äußerst schädlich für den Körper und führt zu zahlreichen Mangelerscheinungen, die von Konzentrationsschwäche bis hin zu starken Schmerzen reichen und im Extremfall sogar zum Tod führen können. Eine regelmäßige Vitaminaufnahme ist daher lebensnotwendig und ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.